Comment faire du jaune d'oeuf de canard salé
En tant qu'ingrédient traditionnel, le jaune d'œuf de canard salé est apparu fréquemment dans le monde culinaire et sur les réseaux sociaux ces dernières années. Qu'il s'agisse de recettes de célébrités sur Internet ou de plats cuisinés maison, les scénarios d'application du jaune d'œuf de canard salé sont de plus en plus répandus. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous donner une introduction détaillée à la méthode de production, aux scénarios d'application et aux données associées du jaune d'œuf de canard salé.
1. Comment faire du jaune d'œuf de canard salé
La méthode de fabrication du jaune d’œuf de canard salé est simple et facile à apprendre. Voici les étapes détaillées :
1.Sélection des matériaux: Choisissez des œufs de cane frais, de préférence ceux au jaune charnu et à la couleur vive.
2.mariné: Lavez les œufs de cane, trempez-les dans du vin blanc très fort et stérilisez-les, puis enveloppez-les dans un mélange de sel et d'épices.
3.sceau: Mettez les œufs de cane enveloppés de sel dans un récipient hermétique et laissez-les mariner au frais pendant 20-30 jours.
4.sec: Une fois la marinade terminée, sortez les œufs de cane, lavez-les avec du sel et séchez-les au soleil jusqu'à ce que la surface soit sèche.
5.Prends du jaune d'oeuf: Après avoir bouilli ou cuit à la vapeur les œufs de cane, sortez les jaunes d'œufs et utilisez-les immédiatement.
2. Scénarios d'application du jaune d'œuf de canard salé
Le jaune d’œuf de canard salé est largement utilisé dans diverses cuisines en raison de son goût salé unique. Voici les scénarios d'application du jaune d'œuf de canard salé qui ont fait l'objet de vives discussions sur Internet au cours des 10 derniers jours :
| Scénarios d'application | Recettes populaires | indice de chaleur |
|---|---|---|
| cuisson | Mooncake liquide au jaune d'oeuf salé | ★★★★★ |
| cuisine chinoise | Citrouille au four avec jaune d'oeuf salé | ★★★★☆ |
| Collations | Peau de poisson au jaune d'oeuf salé | ★★★★☆ |
| boissons | Thé au lait et au jaune d'œuf salé | ★★★☆☆ |
3. Valeur nutritionnelle du jaune d'œuf de canard salé
Le jaune d'œuf de canard salé est non seulement délicieux, mais aussi riche en de nombreux nutriments. Voici la principale liste de composition nutritionnelle du jaune d’œuf de canard salé :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) | Efficacité |
|---|---|---|
| protéine | 15,2 grammes | Améliorer l'immunité |
| graisse | 28,9 grammes | fournir de l'énergie |
| Vitamine A | 1020 microgrammes | protéger la vue |
| Calcium | 62mg | Des os solides |
4. Sélection et conservation du jaune d'oeuf de canard salé
1.Conseils d'achat: Choisissez des jaunes d'œufs de canard salés, de couleur rouge orangé et à la texture délicate. Évitez d’en acheter de couleur foncée ou malodorantes.
2.Méthode de sauvegarde: Le jaune d'œuf de cane salé non utilisé peut être conservé 1 semaine au réfrigérateur ou congelé 1 mois. Il faut décongeler avant utilisation.
5. Tendance food du jaune d'oeuf de canard salé
Selon les données de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours, le volume de recherche sur des sujets liés au jaune d'œuf de canard salé continue d'augmenter, et il est particulièrement populaire auprès des jeunes. Voici les données pertinentes :
| plateforme | Volume de recherche (10 000 fois) | Mots-clés populaires |
|---|---|---|
| 45,6 | Recette de jaune d'oeuf salé | |
| Douyin | 38.2 | Défi du jaune d’œuf salé |
| petit livre rouge | 29,7 | Examen du jaune d'œuf salé |
Conclusion
En tant qu'ingrédient multifonctionnel, le jaune d'œuf de canard salé peut non seulement rehausser la saveur des plats, mais également répondre aux divers besoins alimentaires des personnes modernes. Grâce à l'introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez la méthode de production, les scénarios d'application et les données associées du jaune d'œuf de canard salé. Venez tenter de réaliser votre propre gourmandise au jaune d'œuf de canard salé !
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