Comment faire sauter de la viande de canard et des pommes de terre

Comment faire sauter de la viande de canard et des pommes de terre

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur Internet concernant la cuisine maison,« Comment faire sauter des pommes de terre avec de la viande de canard »Il est devenu le centre d’attention de nombreux internautes. Ce plat est non seulement simple et facile à préparer, mais aussi nutritif et adapté aux tables à manger familiales quotidiennes. Cet article vous donnera une introduction détaillée sur la façon de préparer ce plat en fonction du contenu chaud récent et de joindre les données structurées associées.

1. Préparation des ingrédients pour pommes de terre sautées à la viande de canard

Voici une liste d’ingrédients nécessaires pour réaliser un sauté de canard et pommes de terre :

2. Étapes de préparation de la viande de canard et des pommes de terre sautées

Voici les étapes de production détaillées :

1.Viande de canard prétraitée: Lavez la viande de canard coupée en petits morceaux, faites-la mariner avec le vin de cuisson et les tranches de gingembre pendant 10 minutes pour éliminer l'odeur de poisson.

2.blanchir l'eau: Blanchir la viande de canard marinée dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, la retirer et l'égoutter. Annuler.

3.Viande de canard sautée: Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches d'ail et de gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, ajoutez la viande de canard et faites sauter jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.

4.assaisonnement: Ajouter la sauce soja légère, la sauce soja foncée et le sel, faire sauter uniformément pour permettre à la viande de canard d'absorber complètement les assaisonnements.

5.Ajouter des pommes de terre: Versez les cubes de pommes de terre coupés dans la casserole et faites sauter avec la viande de canard pendant 2-3 minutes.

6.Ajouter de l'eau et laisser mijoter: Ajoutez une quantité appropriée d'eau (juste assez pour couvrir les ingrédients), couvrez la casserole, laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

7.Recueillir du jus: Ouvrez le couvercle de la casserole, mettez à feu vif pour réduire le jus, ajoutez les cubes de poivron vert (facultatif) et faites sauter uniformément, saupoudrez d'oignon vert haché avant de servir.

3. Valeur nutritionnelle de la viande de canard et des pommes de terre sautées

La combinaison de viande de canard et de pommes de terre est non seulement délicieuse mais aussi riche en valeurs nutritionnelles. Voici les principaux nutriments de ce plat :

4. Astuces pour la viande de canard sautée et les pommes de terre qui font l'objet de vives discussions parmi les internautes

Récemment, de nombreux internautes ont partagé sur les réseaux sociaux des conseils pour préparer de la viande de canard et des pommes de terre frites. Voici quelques-uns des plus populaires :

1.Supprimer l'odeur de poisson de la viande de canard: En plus de mariner avec du vin de cuisine, vous pouvez également ajouter un peu de vinaigre blanc ou de jus de citron pour obtenir un meilleur effet d'élimination de l'odeur de poisson.

2.transformation des pommes de terre: Après avoir coupé les pommes de terre en dés, vous pouvez les tremper dans l'eau pendant 10 minutes pour éliminer l'excès d'amidon et éviter qu'elles ne collent à la poêle lors de la friture.

3.Assaisonnement et arômes: L'ajout d'un peu d'anis étoilé ou de cannelle peut rendre l'arôme de la viande de canard et des pommes de terre plus intense.

4.Contrôle des incendies: Utilisez un feu moyen-doux lors de la cuisson pour éviter de faire bouillir les pommes de terre en purée, ce qui en affecterait le goût.

5. Résumé

La viande de canard sautée et pommes de terre est un plat fait maison simple et délicieux qui allie la délicieuse saveur de la viande de canard au moelleux des pommes de terre et qui convient à toute la famille. Grâce à l’introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez la méthode de réalisation de ce plat. Pourquoi ne pas l'essayer le week-end et préparer un dîner copieux pour votre famille !