Comment faire tremper les prunes Sanhua
En tant que fruit populaire en été, la prune Sanhua est non seulement aigre-douce, mais peut également être brassée pour prolonger la durée de conservation et rehausser la saveur. Ce qui suit est un guide détaillé des sujets d'actualité et des méthodes de brassage de Sanhua Plum au cours des 10 derniers jours sur Internet, présenté sur la base de données structurées.
1. Sujets d'actualité récents sur l'ensemble du réseau (10 derniers jours)
| sujets chauds | Popularité des discussions | Plateforme principale |
|---|---|---|
| Bienfaits pour la santé de la prune Sanhua | haut | Xiaohongshu, Weibo |
| Tutoriel de prune Sanhua trempée maison | extrêmement élevé | Douyin, Bilibili |
| Comparaison des origines des prunes Sanhua | dans | Zhihu, comptes publics WeChat |
| Des façons créatives de manger des fruits d'été | haut | Douyin, Kuaishou |
2. Matériel nécessaire au trempage des prunes Sanhua
| Nom du matériau | Dosage (prenons comme exemple 1 kg de prune Sanhua) | fonction |
|---|---|---|
| Prune Sanhua Fraîche | 1kg | Principaux ingrédients |
| Sucre blanc/sucre gemme | 300g | Assaisonnement et conservation |
| sel | 20g | Supprimer l'astringence |
| Vinaigre de riz/vinaigre blanc | 50 ml | Ajouter de la saveur |
| eau froide | Montant approprié | Imprégnez-vous des bases |
3. Étapes de brassage détaillées
Étape 1 : Traitement de la sélection des fruits
ChoisissezMaturePrune Sanhua, la peau n'est pas endommagée. Après le lavage, retirez les tiges et percez des petits trous sur la surface avec un cure-dent (pour faciliter l'odeur).
Étape 2 : Suppression de l’astringence
Mélangez les prunes Sanhua et le sel, frottez doucement pendant 1 minute et laissez reposer20 minutesRincer à l'eau courante.
Étape 3 : Préparation de l'eau aigre-douce
| Ingrédients | Proportion | Remarques |
|---|---|---|
| Eau : Sucre : Vinaigre | 500ml:300g:50ml | Après ébullition, laisser refroidir à température ambiante |
Étape 4 : mise en conserve et trempage
Mettez le Sanhua Li dansPot en verre stérilisé, versez de l'eau aigre-douce jusqu'à ce qu'elle soit complètement immergée. Scellé et réfrigéré,3 jours plus tardPrêt à manger, la meilleure période de saveur est de 7 à 10 jours.
4. Questions fréquemment posées
| question | solution |
|---|---|
| Amer après infusion | Réduisez la quantité de sel utilisée ou raccourcissez le temps de salage |
| Pas facile à déguster | La profondeur du trou doit atteindre 1/3 de la pulpe |
| Durée de conservation courte | Assurez-vous que le récipient est stérile et que la concentration en sucre n'est pas inférieure à 25 % |
5. Recommandations pour des méthodes alimentaires innovantes
1.Boisson pétillante aux prunes Sanhua: Prunes Sanhua trempées + glaçons + eau gazeuse
2.Smoothie aux prunes Sanhua: Congelé et broyé en sable, versé avec du miel avant de manger
3.Confiture de prunes Sanhua: Pulpe de fruit trempée, écrasée et bouillie, servie avec du pain
Grâce aux méthodes ci-dessus, vous pouvez non seulement profiter de la saveur traditionnelle des prunes Sanhua trempées, mais également essayer les façons créatives et populaires de les manger. Pensez à ajuster le ratio aigre-doux selon vos goûts personnels pour créer votre propre gourmandise estivale !
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